Estágio em Nutrição/Qualidade UAN - Restaurante Rubaiyat

Descrição de Cargo: Estágio em nutrição.

Escala de Estágio: semanas alternadas nos seguintes horários

Seg - Sab: 9h -14h (folga domingo)

Seg - Sex: 9h-15h (folga sab e domingo)

Bolsa mensal: R$1300,00

Benefícios: Vale Transporte e refeição na empresa.

DESCRIÇÃO DE CARGO

SETOR / DEPARTAMENTO: Qualidade Nutricional

REPORTE A: Nutricionista de Qualidade > Gerente de Qualidade

OBJETIVO DO CARGO

Apoiar as atividades do setor de Qualidade Nutricional, contribuindo para o controle de qualidade, segurança alimentar e conformidade dos processos operacionais do restaurante, garantindo o cumprimento dos padrões e normas sanitárias da empresa.

RESPONSABILIDADES E ATIVIDADES

 Apoiar no controle de qualidade dos alimentos e processos produtivos

 Coletar amostras diárias das refeições e organizar envio para análises quando necessário

 Realizar aferição e registro de temperatura de alimentos e equipamentos

 Auxiliar na documentação de inspeções, medições e testes de qualidade

 Acompanhar o processo de produção, desde o recebimento de insumos até a liberação dos produtos

 Verificar conformidade dos processos conforme padrões internos e normas sanitárias

 Apoiar na identificação de não conformidades e comunicação aos responsáveis

 Auxiliar na análise e acompanhamento de ações corretivas de produção

 Apoiar auditorias internas e controles operacionais do setor

 Executar demais atividades relacionadas à área de Qualidade Nutricional

REQUISITOS BÁSICOS

 Ensino superior cursando em Nutrição no minimo a partir do 3º semestre.

 Conhecimento básico em Pacote Office

 Interesse em qualidade, segurança alimentar e processos operacionais

DIFERENCIAIS

 Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF)

COMPETÊNCIAS COMPORTAMENTAIS

 Asseio pessoal: Se homem, manter barba e bigode feitos diariamente. Para

todos, unhas bem aparadas e limpas, sem esmaltação ou base incolor.

 Organização e atenção aos detalhes

 Proatividade e senso de responsabilidade

 Boa comunicação

 Capacidade analítica

 Comprometimento com normas e processos

 Trabalho em equipe

CONDIÇÕES DE TRABALHO

 Atuação presencial em ambiente operacional

 Disponibilidade para acompanhamento das rotinas produtivas do restaurante

 Necessário seguir normas de higiene e segurança alimentar